Żywność i napoje

Dzika róża to pospolita roślina, którą spotkamy w lasach, parkach, łąkach i przydrożach. Ludowa nazwa brzmi „psia róża" – jest to dosłowne tłumaczenie łacińskiej nazwy Rosa canina. Ma piękne, delikatne kwiaty, o jasnoróżowej barwie, ale najcenniejsze są j …

Goździki to przyprawa dobrze znana nam z kuchni. Są to nierozkwitłe, wysuszone pąki kwiatów z drzewa goździkowego. Podczas suszenia przybierają ciemnobrązową barwę. Mają charakterystyczny, piekąco-gorzki smak i korzenny aromat, co zawdzięczają dużej zawar …

Kardamon to wyjątkowa przyprawa, stosowana w kuchniach świata od ponad 4000 lat! Oryginalnie pochodzi z Indii, ale obecnie największe uprawy kardamonu położone są w Gwatemali. Zachwyca intensywnym, przyjemnie pikantnym, korzennym i trudnym do zastąpienia …